طريقه عمل كيكة الشوكولا المحشوهـ بالسنيكرس

مقادير الكيكه :
**********************
3 بيضات

***********
كوب سكر

************
فانيليا

****************
نصف كوب زيت
**************

كوب حليب فاتر
*****************

كوب و نصف طحين كاتو

***********************
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

*****************************

ثلث كوب كاكاو
______________________________________________




مقادير الحشوة :

*******************
نصف كوب سكر
*****************

جوز مفروم وسط

****************
ملعقتان كبار زبدة
****************
ربع كوب حليب
**********************
شوكولا مبشورة
______________________________________________
التحضير :


نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج

*******************************************
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة
***********************************************

نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة
***********************************************

25 دقيقة تقريباً
**********************************************

في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب
***********************************************

نضيف الجوز ( حتى يتحمص شويه ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل
*************************************************

ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف
*************************************************

الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي

************************************************

نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة

*************************************************
شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و
*************************************************

نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو
**************************************************

170 و نتركها حتى تكمل نضج

**********************************************
أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة

*****************************************

شوكولا مبشورة

***************************************************

تسلم ايديكى

تسلمى